Gozney Dome Brotback Zubehör Set
Art-Nr.:
BZS-7300
Produktinformationen "Gozney Dome Brotback Zubehör Set"
Gozney Brotback Zubehör Set für den Dome
Durch dieses Zubehör Paket wird es noch leichter, herrliches, knuspriges brot in Deinem Dome zu backen.
Die Ofentür ermöglicht eine bessere Speicherung der Hitze. Das ist ideal beim Backen von Holzofenbroten mit Holzbefeuerung. Außerdem hält es die Feuchtigkeit, die Du beispielsweise durch den Dampfinjektor erzeugen kannst, im Innenraum. Durch diese Feuchtigkeit geht der Brotteig im Ofen länger auf und es entsteht eine knusprige Kruste. Mit der Holzschale und dem Holzheber kannst du das Holz leichter verschieben und Holz nachlegen.
Die Tür darf nicht im Gasbetrieb verwendet werden. Der Ofen sollte ohne Tür mit Gas aufgeheizt werden und zur Nutzung der Restwärme kann die Tür eingesetzt werden.
Set besteht aus:
- Gozney Tür für Dome
- Gozney Dampfinjektor
- Gozney Holzschale
- Gozney Holzschieber
- Gozney Holz für den Dome - 9kg
Produkteigenschaften Tür:
- aus 201-Stahl
- doppelwandige Bauweise
- Beschichtung mit spezieller Keramik
Produkteigenschaften Dampfinjektor:
- Aluminiumtrichter: schwarz eloxiert
- Korkaufsatz
Produkteigenschaften Holzschale:
- zum leichteren Bewegen des Brennmaterials
- mit hochgezogener Kante
Produkteigenschaften Holzschieber:
- aus edelstahl
- spezielle Form zum leichten Nachlegen von Holz
Produkteigenschaften Holz:
- Hartholz: Esche und Buche
- 15% Feuchtigkeitsgehalt
- abgestimmte Größe auf den Dome: 2-5 x 14 cm
- geringe Rauchentwicklung
| Modell: | Gozney Dome |
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